No clima de natal receitinha FIT para quem ama panetone! Já salva para não perder!

Vim compartilhar com vocês uma alternativa caseira, sem lactose e menos calórica de panetone, perfeita para o natal!

Anota aí! Ingredientes para fermentação:

– 10g fermento biológico seco;

– 100mL  de suco de laranja integral;

– 5g de açúcar demerara ou mascavo;

– 80g de farinha de arroz.

Ingredientes para massa:

– 3 ovos;

– 120ml de óleo de girassol ou de coco;

– 1 colher de sopa de essência de panetone;

– 1 colher de sopa vinagre de maçã;

– Raspas de laranja;

– 50g de farinha de aveia sem glúten;

– 80g de farinha de arroz;

– 110g de polvilho doce;

– 1 colher de chá goma xantana;

– 10g de açúcar demerara ou mascavo;

– 5g – de sal;

– Gotas de chocolate 70% ou frutas cristalizadas a gosto

Primeiro vamos fazer a fermentação colocando o fermento, açúcar e a farinha de arroz em um recipiente e mexendo até ficar homogêneo. Depois acrescente o suco de laranja morno e misture. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos em local fechado.

Agora vamos para a massa. Em um recipiente peneire a farinha de arroz, a farinha de aveia, polvilho, goma xantana, sal, açúcar e deixe reservado.

Bata os ovos até formar uma espuma e adicione o óleo de coco, o vinagre e a essência de panetone e as raspas da laranja. Misture e adicione os ingredientes secos peneirados, incorporando bem.

Junte a massa com a fermentação e mexa até ficar homogêneo incorporando as gotas de  chocolate e/ou as frutas cristalizadas.

Acomode a massa em uma forma de panetone e deixe descansar por cerca de uma hora. Após descansar, asse a 200 graus junto com 1 xícara de água para garantir a umidade por 40 minutos ou até ficar dourado!

E aí, gostou dessa receita? Marque os amigos aqui pra compartilhar com eles essa maravilha!

Quem fizer e marcar nos stories vou repostar todos!

Agende sua consulta para uma dieta personalizada e sem extremismos!

#receitaFIT #nutrição #reeducaçãoalimentar #nutricionista #alimentaçãosaudável #comidadeverdade #nutriçãocomamor #nutriçãoeficiente #dicasdenutrição #nutriçãopersonalizada #nutriçãosemterrorismo #nutriçãodescomplicada #nutriçãosemneura